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随着广州正式降温

从化也迎来了丰收时节，

瓜果飘香粮满仓的时节

在田间、在地头，

时时传来欢快爽朗的笑声，

处处透着丰收喜悦的场景。

11月、12月来到从化游玩，

现摘现吃的水果采摘一定要安排上！

在吕田镇香蜜山生态果庄，红美人柑橘早已成熟。浓橙色的薄皮藏着黄橙色的厚肉，口感嫩如果冻，甘甜的汁水里，却几乎寻不到果渣，于是它又被称为天然果冻。可以直接插上吸管“吸着喝”，丰足的汁水、细嫩无渣的果肉充盈在唇齿间，像是吃了一枚“爆汁果冻”，周围都是甜橙的香气。红美人结合了柚子、柑和橙的特点，可采摘至12月。

在城郊街大丘庄园火龙果种植基地，300亩火龙果硕果盈枝。火龙果是该基地自主培育的，品种叫大丘八号，味甜多汁、气味芬芳，果肉滑嫩、口感极佳，可采摘到12月。

而在城郊街西和村吉祥果场，有着不一样的火龙果——青龙果。青龙果的肉是白色的，吃起来有浓浓的牛奶香，入口即化，可采摘到12月。

在城郊街西和村吉祥果场，释迦果挂满枝头，可采摘至次年1月。释迦果是一种热带常见的水果，外形像荔枝，果肉呈奶白色、有核，肉质柔软嫩滑，富含维生素和蛋白质、铁、钙、磷等，口感独特。释迦果一定要熟软才能吃，除了放熟吃，还可以剥皮去核，切成小块，然后裹上面粉用油炸，表皮酥脆、内里鲜甜可口的炸释迦果吃起来也别有一番滋味。

从化高山番薯主要种植在良口镇北溪村、达溪村、合群村、联平村及乐明村等海拔较高、环境优美的地区。品种有黄心薯、花心薯、一点红、紫心薯、白心薯，香甜可口，深受很多人的欢迎。

良口镇位于从化区北部，那里山清水秀、空气清新、四季如春、雨量充沛，在高山之中盛产优质的番薯。这里种出的高山番薯，根须少，吃的时候筋少，口感粉嫩甜度高。

在从化良口镇的良平村，于绿水青山之间，就生长着一片桑葚，喝着山溪水，在清新的空气中浸润，汲取养分，茁壮成长。每年十月前后至次年五月，桑果进入成熟采摘期，如万紫千红的精灵挂满枝头，让人垂涎欲滴。相比起春季的桑果汁水丰富，秋冬季的桑果更加甜蜜。

桑果富含氨基酸、铁、锌、花青素、芦丁、天然有机酸、硒、桑葚多糖、白藜芦醇等成分。有关科学研究表明，桑果含有的白藜芦醇是葡萄的10.19倍，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

目前正是无花果成熟时期，一颗颗果实挂满枝头，可采摘至12月。粉粉的果肉颗粒如同花蕊般散发出迷人的果香，一口咬下去，绵滑细腻、入口甘甜。在鳌头镇帝田村和城郊街矮岭村、城康村等都有种植无花果。

无花果全身都是宝。其根可以用作煲汤，味道与五指毛桃相似；其茎晒干可用作火锅汤料；其叶质地很厚，可以在鲜嫩时摘下来，然后晒干泡茶喝，对咽喉有很好的滋润和保护作用；其嫩叶可以炒制成茶叶。无花果叶与根味淡、涩、平，可内用于肠炎、腹泻，也可外用治痈肿。无花果叶多为夏秋季采用，根全年可采。无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，含有多种抑制癌症活性物质，健胃清肠通便，消肿解毒。还可以降低血糖、有助消化、可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

冬季限定！山珍海味不如高山冬笋一味！古往今来，人们喜食竹笋，视其为美味佳肴。而竹笋中的冬笋，格外鲜美。广州从化良口镇生态环境优越，拥有大片原始竹林，其中以良平、溪头、锦村等村分布面积较大。靠山吃山的村民，祖祖辈辈一到冬天就去深山挖冬笋，能挖到金黄色的“笋野”，既有经济收入又寓意好意头。

冬笋色泽洁白、肉质细嫩、鲜美无比，有“笋中皇后”的美誉。从其营养价值来说，膳食纤维丰富，热量低，钾含量丰富。新鲜采挖的冬笋可直接食用，或用沸水焯一下食用均可。新鲜的冬笋鲜嫩爽脆，营养丰富，不管炒、烧、煮、炖，均为佳肴，用来炒菜更是百搭，可谓冬季饭桌上的“菜王”。

随着天气渐凉，从化有一种本土时令蔬菜开始成熟上市了，说的就是我们的吕田大芥菜！吕田大芥菜向来是吕田镇的“明星”农产品，凭借清甜爽脆、嫩滑无渣的口感，深受食客青睐。吕田镇新联村山清水秀，地处丘陵山区，四周都是密林，日照充足，昼夜温差大，冬季常遇霜冻。独特的地理环境和气候条件，使得这里种植的大芥菜别有一番风味。2020年8月，该村凭借大芥菜入选首批广东省级“一村一品、一镇一业”专业村名单。

新联村的芥菜有很多种吃法，既可以做成菜干或者酸菜、水碌菜，也可以做番薯煲芥菜、腊猪脚煲芥菜和腊味炒芥菜。而芥菜大量上市的时间是冬至前后，打霜是在12月到明年1月期间，打霜后的芥菜更甜更好吃。

正所谓秋风起，吃腊味，吕田高山腊味是从化区的特色特产之一，以其独特的制作方法和风味而闻名。这种腊味使用传统“日晒风吹”的方法制作，味道偏咸，不同于通常甜味的广州腊味。

吕田腊味的主要原料是猪肉，特别是五花腩，只使用食用盐、从化米酒和少量的酱油进行腌制和风干。这种腊味保留了肉的原汁原味，吃起来更香、更有嚼劲，不腻口。尤其搭配吕田大芥菜做成腊味煲，更是风味甚佳！在这个绚烂多彩的秋冬季节，

从化大地披上了丰收的华服，

瓜果飘香，

邀请着每一位热爱生活、向往自然的你，

前来体验一场别开生面的摘果之旅。

来源：广州从化发布怎么利用杠杆炒股

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